Chef.hr tim se predstavio na IKA kulinarskoj olimpijadi u Stuttgartu
sa zapaženim rezultatima u kategoriji Community Catering. Odmjerili su
snage s ukupno 28 država svijeta. Ovogodišnja tema bili su korijeni,
kako u doslovnom tako i u prenesenom smislu. Predstavljen je sezonski
jelovnik za 120 osoba sastavljen od salate, dva fingerfood-a ( jedan
poslužen u čaši, jedan na žlici), tri različita glavna jela ( mesno,
riblje i vegetarijansko jelo) i deserta. Veliko ograničenje bio je
strog i poprilično nizak zadani budžet te vrijeme pripreme od ulaska u
kuhinju do starta servisa od 5 sati.
Ovakva predstavljanja su nam bitna kako bi prezentirali svoj rad ali i
kulturu iz koje dolazimo, ali i kako bi učili od suučesnika, a posebno
bitan i cijenjen nam je feedback dobiven od strane ocjenjivačke
komisije kako bi unaprijedili i olakšali svakodnevno poslovanje i
pružili bolju uslugu našim korisnicima.
