Novosti

Michelinov vodič i ove je godine restoranu Fakin dodijelio oznaku Bib Gourmand – treću godinu zaredom. Bib Gourmand priznanje je koje Michelinovi inspektori dodjeljuju restoranima s kvalitetnom kuhinjom po pristupačnoj cijeni. Za nas je to potvrda da smo na pravom putu i poticaj da nastavimo raditi jednako predano kao i dosad. Ovo priznanje ne bismo

Veliko međunarodno priznanje predsjedniku Hrvatskog kuharskog saveza i potvrda dugogodišnjeg rada hrvatske kuharske struke na svjetskoj razini Predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, chef Erich Glavica, primljen je među počasne doživotne članove Worldchefsa, Svjetske organizacije kuharskih društava. Ovo iznimno međunarodno priznanje dodjeljuje se pojedincima čiji su rad, stručnost, predanost i doprinos razvoju kuharske profesije ostavili trajan trag

Michelin Bib Gourmand priznanje dodjeljuje se restoranima koji nude visokokvalitetne obroke u tri slijeda po pristupačnoj cijeni. Ova oznaka uvedena je s dvije glavne svrhe: da bi se istaknuli restorani koji nude izvrsnu hranu po povoljnijim cijenama te da bi se promijenila percepcija kako se Michelinove zvjezdice odnose isključivo na ekskluzivna i elitna gastronomska iskustva.

U maloj zajednici Legrad, smještenoj u srcu Hrvatske, kuhar Erich Glavica koji je karijeru započeo u Austriji donosi jedinstvenu filozofiju kuhanja i života. Njegov restoran nije samo mjesto gdje se priprema hrana, već i prostor koji slavi povezanost s prirodom, tradiciju i zajedništvo. Svježa i domaća hrana: Temelj kuhinje Kuhar ističe značaj svježe, domaće hrane

Dragi prijatelji i gosti, S velikim uzbuđenjem i ponosom dijelim s vama vijest da je naš restoran Fakin u Legradu dobio Michelin Bib Gourmand priznanje. Ovo je za nas ogromno postignuće i potvrda našeg predanog rada. Prije svega, želim izraziti duboku zahvalnost svom nevjerojatnom timu. Vaša strast, kreativnost i neumoran rad su srce našeg restorana.

U Osjeku, prilikom održavanja 15. Dana hrvatskog kulinarstva i proslave 20.g postojanja Hrvatskog kuharskog saveza održana je i izborna skupština. Za novi mandat 2023-2027 izabrano je novo vodstvo Hrvatskog Kuharskog saveza dok za novog predsjednika izabran naš Erich Glavica. Time mu je ukazano ogromno priznanje kuharske i slastičarske zajednice za njegov dugogodišnji trud, znanje i

U suradnji s Carslbergom održana je kulinarska radionica u prostorijama restorana Fakin, u Legradu gdje su polaznici naučili pripremati restoransko glavno jelo – Pačja prsa s popečcima od kruha uz marinirani crveni kupus i umak od brusnica.

Na održanoj gala večeri u hotelu Esplanade u Zagrebu predstavljeno je 6. izdanje Gault & Millau Croatia te su proglašeni najbolji restorani, najbolji kuhari, servis i POP lokali u Hrvatskoj. Svoje mjesto u vodiču ponovno je pronašao i restoran Fakin (Legrad) kao jedini restoran iz Koprivničko-križevačke županije zadržavši dvije toke. Mjesto u vodiču zaslužili smo

Sajam Expogast, u sklopu kojeg se krajem studenog održavao Svjetski kulinarski kup, jedno je od najznačajnijih svjestskih kulinarskih manifestacija. Na svjetskom kulinarskom kupu sudjelovali su natjecatelji s pet kontinenata – preko tisuću kuhara, slastičara i ostalih ugostitelja – koji su se individualno ili ekipno natjecali u raznim kuharskim disciplinama. Među najzahtjevnijim disciplinama se ubrajaju National catering i Community catering,