Novosti

U Osjeku, prilikom održavanja 15. Dana hrvatskog kulinarstva i proslave 20.g postojanja Hrvatskog kuharskog saveza održana je i izborna skupština. Za novi mandat 2023-2027 izabrano je novo vodstvo Hrvatskog Kuharskog saveza dok za novog predsjednika izabran naš Erich Glavica. Time mu je ukazano ogromno priznanje kuharske i slastičarske zajednice za njegov dugogodišnji trud, znanje i […]

U suradnji s Carslbergom održana je kulinarska radionica u prostorijama restorana Fakin, u Legradu gdje su polaznici naučili pripremati restoransko glavno jelo – Pačja prsa s popečcima od kruha uz marinirani crveni kupus i umak od brusnica.

Na održanoj gala večeri u hotelu Esplanade u Zagrebu predstavljeno je 6. izdanje Gault & Millau Croatia te su proglašeni najbolji restorani, najbolji kuhari, servis i POP lokali u Hrvatskoj. Svoje mjesto u vodiču ponovno je pronašao i restoran Fakin (Legrad) kao jedini restoran iz Koprivničko-križevačke županije zadržavši dvije toke. Mjesto u vodiču zaslužili smo

Sajam Expogast, u sklopu kojeg se krajem studenog održavao Svjetski kulinarski kup, jedno je od najznačajnijih svjestskih kulinarskih manifestacija. Na svjetskom kulinarskom kupu sudjelovali su natjecatelji s pet kontinenata – preko tisuću kuhara, slastičara i ostalih ugostitelja – koji su se individualno ili ekipno natjecali u raznim kuharskim disciplinama. Među najzahtjevnijim disciplinama se ubrajaju National catering i Community catering,

Ključ svakog dobrog restorana upravo kreće od menija zbog toga nudimo pomoć oko kreiranja jelovnika za Vaš restoran. Naš Master Chef Erich Glavica u suradnji s hotelom „Zelenkrov“ osmislio je jelovnik koji će sljubiti mirise i okuse Slavonije s notom internacionalne kuhinje. Gastronomska ponuda ovog a la carte restorana maksimalno se oslanja na sezonske namirnice.

Restoran Fakin u Legradu dobio je prestižnu oznaku Gault & Millau te je tako svršten u rang vrhunskih restorana ne samo s područja Republike Hrvatske već i ostalih zemalja diljem Europe i šire. Restoran je ocijenjen sa 14 bodova i dobio oznaku dvije kapice. Prvi je to restoran na području Koprivničko-križevačke županije koji nosi ovu

Legrađanka i Fakin vas čekaju širom otvorenih vrata svakim danom od 7 do 23 sati, dok restoran radi od utorka do nedjelje u istom vremenu! Pansion Legrađanka, koji desetljećima slovi kao kultno i nezaobilazno mjesto brojnih prolaznika i putnika namjernika u Podravinu, ponovo je otvorio svoja vrata, ovog puta kao suvremeno i moderno, te za

Autor: Marta Duić , 02. travanj 2020.  izvor Poslovni dnevnik Koprivnički kuhar Erich Glavica vodi tvrtke koje nude usluge ‘najma’ kuhara i konobara na sat ili godinu, ali i kreiranja jelovnika. U Stuttgartu u Njemačkoj na Kulinarskoj olimpijadi održanoj sredinom veljače tim Chef.hr odmjerio je snage s 28 država svijeta u kategoriji Community Catering, a chef Erich

U Stuttgartu na Kulinarskoj olimpijadi Erich Glavica se natjecao u individualnoj kategoriji Culinary Artistic te se u Hrvatsku vratio sa srebrom oko vrata.

Chef.hr tim se predstavio na IKA kulinarskoj olimpijadi u Stuttgartu sa zapaženim rezultatima u kategoriji Community Catering. Odmjerili su snage s ukupno 28 država svijeta. Ovogodišnja tema bili su korijeni, kako u doslovnom tako i u prenesenom smislu. Predstavljen je sezonski jelovnik za 120 osoba sastavljen od salate, dva fingerfood-a ( jedan poslužen u čaši, jedan na žlici), tri različita