Novosti

Autor: Marta Duić , 02. travanj 2020.  izvor Poslovni dnevnik Koprivnički kuhar Erich Glavica vodi tvrtke koje nude usluge ‘najma’ kuhara i konobara na sat ili godinu, ali i kreiranja jelovnika. U Stuttgartu u Njemačkoj na Kulinarskoj olimpijadi održanoj sredinom veljače tim Chef.hr odmjerio je snage s 28 država svijeta u kategoriji Community Catering, a chef Erich […]

U Stuttgartu na Kulinarskoj olimpijadi Erich Glavica se natjecao u individualnoj kategoriji Culinary Artistic te se u Hrvatsku vratio sa srebrom oko vrata.

Chef.hr tim se predstavio na IKA kulinarskoj olimpijadi u Stuttgartu sa zapaženim rezultatima u kategoriji Community Catering. Odmjerili su snage s ukupno 28 država svijeta. Ovogodišnja tema bili su korijeni, kako u doslovnom tako i u prenesenom smislu. Predstavljen je sezonski jelovnik za 120 osoba sastavljen od salate, dva fingerfood-a ( jedan poslužen u čaši, jedan na žlici), tri različita

U nedjelju, 1. prosinca u Donjoj Dubravi otvoren je novi restoran pod nazivom Bali’s u vlasništvu obitelji Bali. Restoran je smješten u zgradi u kojoj je nekada živjela obitelj Hirschler te je interijer zadržao povijesni izgled, dok se za jelovnik pobrinuo naš tim. Imajući na umu povijest zgrade, no i sačuvanu kuharicu gospodarice kuće vodili

Čast nam je predstaviti CHEF.hr team koji će se na Culinary World Cup-u u Luksemburgu natjecati u kategoriji Community Catering 27.11.2018. pripremajući topli obrok za 150 ljudi na zadanu temu štednje i borbe protiv bacanja hrane. U timu koji će predstavljati hrvatske boje i stati rame uz rame najboljim timovima iz cijelog svijeta su Vedran

11. i 12. lipnja 2018. održao se Bocuse d’Or u Torinu gdje su snage odmjerili kuhari iz 20 europskih zemalja, a naš glavni kuhar g. Erich Glavica imao je čast suditi njihove kreacije te biti kapetan hrvatskom timu.

Naš tim je 16.11.2017. u Srednjoj školi Zabok održao radionicu za učenike kuharskog usmjerenja na temu suvremene kuharske tehnike u sklopu redovnog kurikuluma. Zahvaljujemo se školskom kolektivu na dobroj suradnji.

Kruna rada, priznanje i certifikat dodjeljen od Svjetske kuharske organizacije kao jamstvo kvalitete, dugogodišnjeg rada , stečenog znanja i cjeloživotnog ulaganja u napredak kulinarskog zanata.

26. i 27.08.2017. sudjelovali smo na V. Internacionalnom džem festivalu u Gabali, u Azerbajdžanu predstavljajući Hrvatsku džemovima proizvedenima na Bilogori. Džemovi su bili izloženi na prezentacijskom stolu te ocjenjeni od strane sudaca iz Azerbajdžanske nacionalne kulinarske asocijacije. Natjecali smo se sa džemovima iz 25 zemalja svijeta dok je Azerbajdžan imao 44 predstavnika iz svojih regija.

Izvršni kuhar u CHEF.hr s velikim kovčegom punim radnog iskustva, iznenadit će posjetitelje s najukusnijim jelima. Eric Glavica iz Hrvatske je kuhar s više od 25 godina iskustvo. Školovao se u Austriji, a dio je gastronomskog svijeta još od 16. Erich je radišan, motiviran i entuzijastičan kuhar koji ima pravu strast za hranom. 🍇 BIG